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A espirulina (Spirulina maxima) é uma alga unicelular de formato espiral (daí o seu nome), de cor azul esverdeada devido à presença da clorofila que lhe dá a cor verde e da ficocianina, pigmento que lhe dá o seu tom azulado cor.
A espirulina é um superalimento que oferece proteínas mais digeríveis que a carne bovina e contém uma variedade surpreendente de elementos nutricionais: vitaminas, macrominerais, minerais, ácidos graxos essenciais, proteínas, ácidos nucléicos (DNA e RNA), clorofila e uma ampla gama de fitoquímicos.
Milhões de pessoas em todo o mundo usam a espirulina como suplemento alimentar em sua dieta seguindo as recomendações das Nações Unidas (ONU) e da Organização Mundial de Saúde
É estritamente verdade: a ONU. Por meio do Instituto Intergovernamental para o Uso de Microalgas Spirulina contra a Desnutrição, recomenda o uso de microalgas como a espirulina contra a desnutrição aguda em emergências humanitárias, desnutrição crônica e para o desenvolvimento sustentável.
Atletas olímpicos da China e de Cuba vêm consumindo espirulina para melhorar seu desempenho atlético. Treinadores do maior centro de treinamento esportivo da China relataram que melhora a recuperação e estimula o sistema imunológico.
A espirulina também foi escolhida pela NASA para enriquecer a dieta dos astronautas em missões espaciais.
Benefícios de consumir espirulina
A espirulina pode não ser um alimento básico nos cardápios dos restaurantes, mas muitas pessoas complementam sua dieta com ela, sabendo de seus muitos benefícios, devido à ampla gama de vitaminas e minerais essenciais que ela contém.
A espirulina é um suplemento alimentar anti-envelhecimento ideal devido ao seu valor nutricional concentrado, porque é fácil de digerir e contém antioxidantes como o beta-caroteno, bons para a saúde dos olhos e da visão.
Esta alga microscópica constitui um suplemento alimentar de qualidade rico em ferro assimilável que contém mais beta-caroteno, ferro, vitamina B12 e ácido gama linoléico do que qualquer outro alimento. Ele também contém vitamina E, cálcio, fósforo e magnésio.
É pobre em gordura saturada, ao contrário de outros alimentos de alto valor nutricional, como laticínios e carnes, e fornece ácidos graxos essenciais, que não podem ser encontrados em carnes, ovos e laticínios. Também é baixo em calorias.
A espirulina é especialmente eficaz em casos de anemia, desmineralização e exaustão. Ajuda a recuperar a forma física, a energia e a vitalidade e a desintoxicar o corpo.
A espirulina é rica em ferro e é mais fácil de absorver do que outros suplementos dietéticos. O ferro é essencial para a construção de um sistema imunológico forte e é a deficiência mineral mais comum.
A espirulina também é um poderoso regenerador da flora intestinal e um poderoso ativador dos mecanismos de desintoxicação celular. Nutre e protege o fígado e os rins.
Como consumir espirulina
A espirulina pode ser administrada de diferentes maneiras. O mais comum é na forma de comprimido, mas também se preferir pode misturá-lo com guacamole ou homus, ou ainda em pó em molhos diversos. Adicione também a um smoothie, para um delicioso café da manhã, almoço ou lanche.
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