TÓPICOS

Consumidores Dizem "NÃO" aos OGM

Consumidores Dizem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Por Annie Gasparro

Dois anos atrás, a Ben & Jerry’s Caseiro Inc. lançou um plano para remover ingredientes geneticamente modificados de seus sorvetes em resposta à crescente rejeição dos consumidores a esses produtos e para cumprir seus próprios objetivos ambientais.

Antes do final do ano, quase 12 meses depois do previsto, a empresa planeja concluir uma primeira fase envolvendo alguns produtos como massa de biscoito e caramelo líquido.

A única coisa que falta converter é o leite que compõe o próprio sorvete.

Isso pode levar de cinco a dez anos a mais devido às complexidades de se obter leite considerado livre de material OGM.

“Existem muitos mais fatores do que as pessoas imaginam”, diz Rob Michalak, diretor de missão social da Ben & Jerry. Duas décadas depois que as primeiras sementes geneticamente modificadas foram vendidas comercialmente nos Estados Unidos, os organismos geneticamente modificados (OGM) - as colheitas dessas sementes - são comuns na dieta americana, usados ​​para fazer os ingredientes de cerca de 80% dos alimentos embalados, de acordo com às estimativas da indústria. Agora a campanha se intensificou, liderada por grupos de defesa do consumidor e do meio ambiente como a Green America, e está levando um pequeno, mas crescente número de grandes empresas de alimentos a contornar os OGM.

Além da Ben & Jerry’s, que é uma subsidiária da Unilever PLC, este ano a General Mills Inc. começou a vender seu cereal Cheerios em seu sabor original não OGM. A Smart Balance, da Boulder Brands Inc., removeu OGMs de sua linha de margarinas e outras pastas. Enquanto isso, a Chipotle Mexican Grill Inc. venderá tortilhas de milho não transgênicas.

O rótulo "não-OGM" é uma das tendências de crescimento mais rápido em embalagens de alimentos nos EUA, e as vendas desses itens aumentaram 28% em 2013, para cerca de US $ 3 bilhões, de acordo com a empresa de pesquisa de mercado Nielsen. Em uma pesquisa com cerca de 1.200 consumidores americanos conduzida para o The Wall Street Journal, Nielsen descobriu que 61% tinham ouvido falar de OGMs e quase metade dessas pessoas disseram que evitavam comê-los. O principal motivo era porque "não parece algo que você deva comer".

A vigorosa reação contra os OGM reflete o profundo ceticismo que se apoderou de muitos consumidores americanos da indústria de alimentos e, em particular, de seu uso de tecnologia. Outros ingredientes, como adoçantes artificiais, receberam críticas semelhantes. A web e as mídias sociais permitiram que as suspeitas dos consumidores sobre essas questões se tornassem movimentos poderosos que estão forçando as empresas a responder.

Os críticos dos OGMs - que combinam genes de diferentes organismos para tornar algumas safras mais duráveis ​​- afirmam que não há estudos independentes suficientes sobre as consequências ambientais e de saúde de longo prazo do que eles chamam de "comida Franken".

Eles citam um punhado de estudos fora dos Estados Unidos que encontraram efeitos tóxicos em animais alimentados com culturas OGM e observam que 64 países, incluindo os da União Européia e da China, exigem que os produtos OGM sejam identificados em seus rótulos.

Por sua vez, a indústria de alimentos afirma que esses estudos são inconclusivos e nenhum mostrou uma ligação prejudicial ao ser humano.

Seus defensores também indicam que as safras OGM usadas nos EUA foram aprovadas pelas autoridades, que não exigem um rótulo especial para elas. Além disso, embora a UE exija rótulos especiais em seus países membros, ela aprovou muitos alimentos OGM como seguros para consumo. Além do debate, o destino de empresas como a General Mills e a Ben & Jerry's ao abandonar os OGMs oferecerá orientação para outros que estão considerando isso. Até agora, o processo tem se mostrado caro, complexo e politicamente complicado.

No caso da Ben & Jerry, o custo extra dos ingredientes não transgênicos estava entre 5% e 20%, refletindo o quão arraigada essa tecnologia está na cadeia alimentar.

A empresa pretende absorver os custos e não repassá-los aos clientes. No entanto, os pioneiros também estão incentivando os agricultores e fabricantes de ingredientes a aumentar o fornecimento de itens não transgênicos. Para ter certeza, as apostas são altas para empresas como Monsanto Co. e DuPont Co., que vendem sementes GM para dar às safras características como a capacidade de repelir insetos e resistir a pesticidas. Hoje, mais de 90% do milho, canola, soja e beterraba sacarina nos Estados Unidos são geneticamente modificados.

A maioria das frutas e vegetais consumidos diretamente pelos americanos não são transgênicos, mas as safras são utilizadas para produzir ingredientes comuns como xarope de milho e mais da metade do açúcar consumido nos Estados Unidos, além do açúcar. Acho que ele come. a maior parte do gado.

Uma porta-voz da Monsanto disse que a empresa está confiante na segurança de suas sementes devido a uma "grande quantidade de testes rigorosos" conduzidos pela empresa e pesquisadores independentes. A DuPont disse que a tecnologia foi endossada por "agências reguladoras e organizações científicas de todo o mundo".

De acordo com seus apoiadores, a mudança para os OGMs resultou em maiores safras e menores custos com alimentos. Quando uma grande marca anuncia planos para eliminar os OGMs, isso gera mais debate. Apoiadores criticaram a General Mills pela mudança que fez nas Cheerios, dizendo que alimentou equívocos sobre a tecnologia. Grupos anti-OGM começaram a pedir-lhe que parasse de usar OGM em outros cereais também. A empresa disse que mudar os ingredientes de seus outros cereais seria muito difícil, mas que os produtos OGM são seguros.

Ele explicou que ofereceu a variedade não-OGM para dar aos consumidores mais escolha. A Ben & Jerry's, quinta maior marca de sorvetes dos EUA em vendas, diz que não considera os OGM prejudiciais ao homem, mas que sempre se posicionou como uma marca ambientalmente correta e socialmente progressista.

Em seu relacionamento com os agricultores, as empresas enfrentam um dilema. Os produtores de alimentos hesitam em se comprometer a abandonar os transgênicos até que tenham certeza de que podem encontrar fontes suficientes de safras não transgênicas.

No entanto, os agricultores relutam em trocar as sementes sem ter certeza de que terão uma demanda garantida por safras não transgênicas a um preço mais alto. A Ben & Jerry’s afirma que não pode quantificar quanto gastou no total. Os custos extras incluíram mudanças no transporte de produtos de regiões mais distantes, design de novos rótulos, marketing e revisões jurídicas.

O número de grandes empresas que anunciaram planos para eliminar os OGMs ainda é pequeno. Grandes grupos do setor, como a Associação dos Produtores de Alimentos, apontam que a tendência não tem fundamento, mas reconhecem que está crescendo.

Eles continuam fazendo lobby contra os rótulos de OGM e promovendo os benefícios da tecnologia. Ainda assim, os executivos observam que muitas dessas empresas estão pedindo aos fornecedores que desenvolvam opções não geneticamente modificadas para que possam estar prontos se os requisitos do rótulo forem estendidos.

Wall Street Journal


Vídeo: Não tome banho para ir à Perícia Médica do INSS (Pode 2022).