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A ciência o confirma: devemos voltar à comida caseira

A ciência o confirma: devemos voltar à comida caseira

Comida caseira é sinônimo de saúde e bem-estar. De fato, estudos recentes, como o realizado na Universidade de Washington (Estados Unidos), revelam a importância de retornar a um hábito tão saudável como comer saudável e comer em casa.

Não se trata apenas de nos beneficiarmos dessas deliciosas receitas equilibradas e saudáveis, falamos também sobrerecupere a calma em casa e harmoniaà mesa com as pessoas que amamos.

Sabemos muito bem que tudo isso é muito difícil de realizar, que conciliar a vida familiar com o trabalho é muito complicado hoje, mas, na medida do possível, devemos consegui-lo: é investir na felicidade.

Explicamos a importância de resgatar esse hábito maravilhoso: a comida caseira.

A comida caseira nos permite controlar nosso peso

Muitos estudos nos dizem que em países como os Estados Unidos, a cultura da boa comida é escassa e inestimável. No entanto, essa mesma tendência está se repetindo em muitos outros países, mesmo no Mediterrâneo, famosos por ter a melhor dieta do mundo.

O fast food é um recurso que nos poupa tempo, que nos satisfaz num determinado momento e que se reconcilia bem com o ambiente de trabalho. No entanto, as consequências de manter esse hábito são óbvias:

  • Maior excesso de peso.
  • Despesas econômicas.
  • Doenças cardiovasculares.
  • Nutrição pobre

Algo tão simples como começar a cozinhar alimentos orgânicos e saudáveis ​​ricos em antioxidantes, Omega 3 ou vitamina B, melhoraria nossa saúde e combateríamos a obesidade.

É algo que devemos levar em consideração.

A comida caseira nos traz de volta às boas tradições

Quando comemoramos algo, imediatamente pensamos em nos encontrar em um restaurante com amigos e familiares. As crianças já pedem para ir aos famosos centros de fast food para festejar os seus aniversários, e há muitos eventos que fazemos “fora de casa”.

Porém, em tempos de crise essas práticas começaram a ser limitadas e, com isso, recuperamos também aquela tradição agradável a que nossos pais e avós nos “forçaram”: comer em casa.

  • Preparar uma boa refeição caseira é um ato de imaginação e carinho que nos convida a “viver no presente”. Não há pressa, apenas a vontade de oferecer o melhor ao nosso povo.
  • Comer em casa é confortável, divertido e acessível. O ambiente é amigável e estreitamos laços com os nossos.
  • Fazer uma boa refeição e saber que ela foi saboreada é um prazer e um impulso para a nossa autoestima.

Comida caseira: valor e modelo para nossos filhos

Segundo eleJournal of the American Dietetic Association, comer em casa é um hábito muito saudávelpara o desenvolvimento das crianças e principalmente dos adolescentes.

Este trabalho foi realizado ao longo de 10 anos para verificar se os hábitos alimentares afetavam de alguma forma o desenvolvimento das crianças. Os resultados foram os seguintes:

  • Comer sempre no mesmo horário e com a família favoreceu a comunicação e o relacionamento entre pais e filhos.
  • As crianças cresceram mais saudável e com menos peso graças à comida caseira.
  • Rotinas e hábitos consistentes também beneficiaram as crianças à medida que cresciam.
  • Seguir um padrão saudável como uma dieta rica em verduras e frutas e comer à mesa com a família faz com que as crianças sigam esses mesmos padrões na idade adulta.

Temos mais controle sobre as alergias alimentares

Certamente também já aconteceu com você em algum momento: comer fora e em poucas horas sentir um desconforto que leva, é claro, a uma intoxicação alimentar.

  • A comida caseira evita muitos destes problemas: controlamos a qualidade dos alimentos, preservamo-los melhor e evitamos aqueles produtos que sabemos que não fazem bem aos nossos.
  • Algo tão simples como comer em casa nos faz controlar mais as quantidades que comemos, a digestão é feita de forma mais adequada e, com isso, a alimentação em geral fica mais ótima.

Uma boa refeição caseira pode ser preparada em apenas meia hora

Se o principal problema que temos é a falta de tempo, isso não é desculpa. Existem pratos muito saudáveis ​​que podem ser preparados em apenas meia hora. Portanto, vale a pena considerar o seguinte:

  • Tenha sempre a geladeira pronta com tudo que você precisa.
  • Invista em boa comida: compre frutas e vegetais orgânicos
  • Tenha caldos caseiros na sua geladeiraDessa forma, economizamos muito tempo no preparo de arroz, molhos ...
  • Planeje de um dia para o outro o que você quer cozinhar.
  • Se você conservar bem os alimentos ou as sobras do dia anterior, eles podem ser usados ​​para fazer pratos originais e saudáveis ​​(o frango do dia anterior pode ser usado hoje para preparar uma salada mista)

Para concluir, sabemos muito bem que nem sempre é possível conciliar trabalho-casa. Porém, para nossa saúde e bem-estar de nossos filhos vale a pena tentar.

Ecology Journal


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