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Escolha a cor da comida, para estimular a cura

Escolha a cor da comida, para estimular a cura


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Especialista em nutrição antroposófica, ele dirige o Centro de Saúde Vital Zuhaizpe e explica a importância das energias sutis dos alimentos por meio da cor.

Conversamos com o Dr. Karmelo Bizkarra sobre as energias sutis da alimentação, básicas para manter o equilíbrio e a saúde, mas ainda muito desconhecidas, e sobre a arte de curar com medicina antropológica e nutrição. No Centro de Saúde Vital Zuhaizpe, do qual é o diretor médico, chegam não só as pessoas que querem recuperar a saúde, mas também aquelas que precisam de uma mudança vital. Lá, Karmelo Bizkarra e sua equipe propõem um programa de saúde personalizado em que a nutrição é essencial.

A comida contribui com algo que não conhecemos?

Na forma e na cor dos alimentos, existem energias sutis que extraímos quando os comemos. Recomendo sempre comer formas e, sobretudo, cores. Os antioxidantes estão nos pigmentos dos alimentos. A forma também é importante. Por exemplo, a abóbora tem mais massa do que forma; Já a noz tem muito formato e pouca massa, é menos expansiva, mais mineral.

O que a forma dos alimentos indica sobre seu potencial para a saúde?

Uma forma como a da couve-flor, que se expande, não é igual ao gergelim, quase sem massa, mais contraída e mineralizada. A abóbora tem muita água e capacidade de crescimento. Essa capacidade, quando incorporada em nós, auxilia o corpo etérico, também chamado de corpo energético ou vital. Deixa uma impressão diferente de uma pequena semente.

E quando se recomenda um alimento com uma forma ou outra?

Na medicina antroposófica, recomenda-se que nas refeições haja raízes, caules e folhas, flores e frutos. Porque cada parte da planta atua em diferentes áreas do corpo.

Quanto às cores, o que as faz ajudar a manter a saúde?

A recomendação seria comer todas as cores do arco-íris. Apresente a gama dos tintos, que é mais física, e a dos azuis e violetas, os mais etéreos e subtis. Se houver problemas digestivos, os médicos brasileiros recomendam o mamão, que é laranja. Usamos muito cenoura e abóbora, porque não têm muita fibra dura e são mais fáceis de digerir.

[mks_highlight color = "# d7cce2 ″] Truques para que os alimentos não percam a cor quando cozinhados [/ mks_highlight]

[mks_highlight color = ”# d7cce2 ″] Um dos problemas que os vegetais apresentam quando são cozidos é que perdem um aspecto muito apetitoso: a cor. Isso acontece por vários motivos. Um deles é a oxidação, que ocorre quando eles deixam de ter sua camada protetora ou pele e entram em contato com o ar; você o identifica porque eles começam a escurecer. [/ mks_highlight]

[mks_highlight color = ”# d7cce2 ″] Outro fator é o cozimento excessivo. Quando um vegetal é cozido por muito tempo, ele perde a cor natural, principalmente os verdes que acabam ficando castanhos. Cor e calor geralmente não se dão muito bem, mas há um truque para isso. [/ Mks_highlight]

[mks_highlight color = ”# d7cce2 ″] Para evitar a oxidação natural dos vegetais, coloque-os descascados em uma tigela com água e limão; Você também pode substituir o limão por salsa fresca. [/ Mks_highlight]

[mks_highlight color = ”# d7cce2 ″] Outra solução é ferver a água do cozimento e cozinhar os vegetais. Depois de cozidos, transfira-os para uma tigela de gelo e água para interromper o cozimento e evitar cozimento adicional. Desta forma, você terá vegetais com uma cor verde agradável e apetitosa. [/ Mks_highlight]

Segundo Rudolf Steiner, os vegetais possuem campos de energia em espiral que nos ajudam na cura ...

O repolho Romanesco, por exemplo, reflete esses campos em espiral. Algo que Steiner disse ao modelar a agricultura biodinâmica é que a parte inferior das plantas, as raízes, estão em contato com a terra e coletam o mineral; o tronco tem a ver com o influxo e trajeto da água e da seiva; a folha, com luz e ar; e a fruta, com o calor. Temos aí os quatro elementos da natureza. Chegará o dia em que aplicaremos a luz dos alimentos a cada doença ou a cada pessoa de acordo com seu caráter.

Comer vegetais é comer leve?

Quando pego um pedaço de lenha e coloco fogo, é como se eu estivesse emitindo todo o fogo solar que ele acumulou na árvore. Ao comer comida, devo perceber que, em última análise, é solar. As plantas estão ligadas à terra por suas raízes, mas seu crescimento é a busca do calor e da luz do sol.

Como as estrelas influenciam os vegetais? Seu conteúdo muda de acordo com a fase astral da colheita?

Sim, totalmente. Na agricultura biodinâmica há épocas de plantar raízes ou semear ou colher ... Na lua cheia, a água da terra sobe em direção à árvore, em direção à seiva, e quando essa água diminui ela volta para a terra. É como uma grande respiração. A planta inspira no primeiro trimestre e exala no último trimestre.

Quais são os "alimentos vivos" capazes de nos regenerar?

Hortaliças: frutas, verduras, nozes, grãos inteiros, certa quantidade de leguminosas ... lembrando que em princípio os crus devem abundar. Alimentos saudáveis ​​devem ter muita água, porque 70% do corpo é água. E frutas e saladas são as que mais tem.

Que mudanças podem ser feitas para promover a cura?

Coma cor, e esta se concentra em frutas e vegetais. Quase não há carne ou peixe. Por outro lado, quando um alimento é cozido, ele perde a cor. Se comemos crus - seria minha segunda recomendação - incorporaremos esses pigmentos antioxidantes. Terceiro, coma conscientemente, dê-se tempo, desligue a televisão, desligue o telefone ... Com isso, as energias sutis da comida entram diretamente pela boca.

Por Montse Cano


Vídeo: COMIDAS DE UMA SÓ COR POR 24 HORAS! O Desafio Do Alimento Vermelho. Mukbang por 123 GO! CHALLENGE (Junho 2022).


Comentários:

  1. Waldon

    Ha ha, caia e não se levanta !!!!!!!!!

  2. Kadmus

    Granted, this brilliant idea just got engraved

  3. Adham

    Eu acho que você não está certo. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  4. Erchanbold

    Que pensamento interessante.

  5. Saran

    Notavelmente! Obrigada!

  6. Cochise

    Eu acredito que você está errado. Vamos discutir isso. Mande-me um e-mail para PM, vamos conversar.

  7. Tonye

    cruel! muito cruel.

  8. Auriville

    Em tudo não está presente.



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