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As dietas tradicionais e indígenas ajudam a respeitar o meio ambiente e promover o desenvolvimento sustentável

As dietas tradicionais e indígenas ajudam a respeitar o meio ambiente e promover o desenvolvimento sustentável

A promoção de dietas tradicionais e indígenas pode contribuir para o estabelecimento de um sistema alimentar que respeite o meio ambiente, a cultura e o bem-estar das pessoas, condições fundamentais para o desenvolvimento sustentável.

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) realizou um evento nesta quarta-feira em sua sede em Roma no qual defendeu a divulgação de informações sobre essas dietas em todo o mundo para aumentar a conscientização sobre como elas favorecem o cumprimento de os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.

Em seu discurso de abertura da reunião, o diretor-geral da agência, Qu Dongyu, pediu “disponibilização e preços acessíveis” de alimentos tradicionais, especialmente para os grupos mais vulneráveis, a fim de melhorar a saúde das pessoas.

Qu afirmou que as dietas saudáveis ​​tradicionais e indígenas "contêm a sabedoria de nossos ancestrais e a essência cultural de gerações inteiras".

Mudança de hábitos

Ele citou como exemplo a dieta mediterrânea, que envolve uma alta ingestão de uma grande variedade de vegetais, frutas, legumes, ervas e azeite; a nova dieta nórdica, a dieta tradicional japonesa e a culinária regional do sul da China.

Qu observou que todas essas formas de alimentação têm vários benefícios, como reduzir o colesterol e prevenir doenças cardíacas e diabetes.

Apesar dos muitos benefícios dessas dietas, muitas vezes são negligenciadas devido às mudanças nos hábitos alimentares e padrões de consumo causados ​​por fatores como crescimento populacional, globalização, urbanização, pressões econômicas e ritmo acelerado de vida.

Neste contexto, Qu apelou à união de esforços para que as dietas tradicionais recuperem a sua importância através de iniciativas que despertem o interesse dos jovens pela redescoberta das refeições saudáveis ​​feitas em casa e desencorajem o consumo de fast food.

Desnutrição

A FAO referiu-se à desnutrição em todas as suas formas como um dos maiores desafios deste século e as dietas não saudáveis ​​são uma das principais causas deste problema complexo.

Qu destacou o papel fundamental das formas tradicionais e indígenas de alimentação na eliminação da fome e da desnutrição e destacou a urgência de transformar os sistemas alimentares para torná-los mais nutritivos e inclusivos.

Em conjunto com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a FAO publicou recentemente os Princípios para Dietas Saudáveis ​​para apoiar os países na promoção dessas formas de alimentação.

O próximo ano marcará uma década desde que a UNESCO declarou a dieta mediterrânea como patrimônio cultural imaterial. A FAO e a Itália iniciaram uma série de seminários sobre diferentes aspectos dessa dieta por ocasião do aniversário.

Fonte: Notícias da ONU


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