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O sistema agrícola e alimentar está na UVI

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É possível outro modelo de consumo?
O modelo atual é baseado no consumo de alimentos por quilômetros e com um impacto ambiental muito negativo. Dispensa o saber camponês e comemos cada vez mais alimentos semelhantes, o que também nos deixa doentes. Todos estes fatores significam que devemos considerar uma alternativa alimentar totalmente antagônica à que existe hoje e que se baseia nos princípios da soberania alimentar.
Em que consiste?
Em restaurar a capacidade de decidir o que comemos para as pessoas, que os camponeses tenham terra para trabalhar e que nas políticas agrícolas e alimentares as necessidades das pessoas sejam colocadas acima dos interesses da indústria agroalimentar. Especificamente: apostar em uma comida local, local, rural, orgânica, sazonal.
Ele fala em alimentar quilômetros, é lógico ter maçãs da África do Sul e que as daqui têm que ser exportadas ou às vezes apodrecem nas árvores porque os números não saem para colhê-las?
Não. É mais um exemplo de que este sistema não funciona. E isso só responde aos interesses do agronegócio, que realoca a produção para ganhar mais dinheiro explorando as precárias condições dos camponeses do sul. Além disso, a crise de energia terá um impacto direto na maneira como nos alimentamos. A própria crise econômica e energética está nos dizendo que uma mudança radical de modelo é necessária.
Que parte da culpa é do consumidor?
Freqüentemente, tentam nos culpar como consumidores. E, obviamente, é preciso repensar nossas práticas de consumo. Mas há uma responsabilidade política em tal modelo. O capitalismo impõe uma sociedade de consumo. Os bens são produzidos a partir da criação de necessidades artificiais, que não tínhamos antes, e por meio da obsolescência programada, projetando os produtos de forma que eles estraguem depois de um tempo e você tenha que comprar novos.
Será que os escândalos alimentares ocorridos nos últimos anos ajudarão a população a tomar consciência do que ingere?
Casos como vacas loucas, gripe aviária ou carne de cavalo são colocados na mesa de modo que não temos idéia do que comemos. Consequentemente, nos últimos anos, a demanda por produtos orgânicos e a participação em grupos de consumidores e cooperativas têm aumentado. Mas mudanças políticas também são necessárias.
Como por exemplo?


É imperativo que os OGM sejam proibidos. Na Catalunha e em Aragão, o milho transgênico é cultivado proibido na maioria dos países europeus. Os OGM acabam contaminando outros campos e o princípio da precaução deve prevalecer. Da mesma forma, uma reforma agrária e um banco de terras público são essenciais para acabar com a especulação e tornar as terras acessíveis a quem deseja viver com dignidade no campo.
Desenhe uma cena muito escura.
O sistema agrícola e alimentar está no UVI. O modelo atual não funciona e tem consequências e impactos sociais e ambientais muito negativos. Está destruindo o campesinato, cria fome em um mundo de comida abundante. Toneladas de comida são jogadas fora diariamente, enquanto milhões de pessoas passam fome. A comida tornou-se uma mercadoria, um instrumento de negócios.
Uma empresa em que os intermediários realizam os lucros às custas do produtor.
Os subsídios agrícolas beneficiam grandes proprietários de terras e empresas do agronegócio, deixando pequenos e médios produtores praticamente à margem. A diferença entre o preço na origem e no destino é em média 400% e são os intermediários e supermercados que levam o lucro.
No entanto, cada vez mais pessoas estão se conscientizando e mudando seus hábitos de consumo.
Há experiências à escala local, como grupos de consumidores, redes de intercâmbio, hortas urbanas, mercados camponeses…, que têm vindo a aumentar e que nos mostram que outras práticas são possíveis. Existem alternativas.
E você vê sinais de vontade política?
A maior parte da classe política tem laços estreitos com o poder econômico. Portanto, é essencial desmascarar esse conluio e exigir uma verdadeira democracia. Tome consciência, mobilize, desobedeça e mude o sistema.

EcoPortal.net
* Entrevista publicada no Diari de Tarragona, 26/05/2013.
Ester viva


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